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4 secciones
9 lecciones
10 semanas
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Módulo 1: La Finca como Empresa
2
1.1
Lección 1: Análisis de la situación actual: ¿Cuánto te cuesta realmente producir un kilo de aceituna?
20 minutos
1.2
Lección 2: Definición de objetivos de rentabilidad anuales.
60 minutos
Módulo 2: Control Operativo y de Costes
3
2.1
Lección 3: Estructura de costes: Fijos vs. Variables.
60 minutos
2.2
Lección 4: Gestión eficiente de la mano de obra y seguridad social.
60 minutos
2.3
Lección 5: Logística de maquinaria: Compra, Renting o Subcontratación
Módulo 3: Estrategia de Producción y Venta
2
3.1
Lección 6: Optimización de tratamientos e insumos (Menos desperdicio, más margen).
30 minutos
3.2
Lección 7: Comercialización: Pool Red, Cooperativa o Envasado Propio (Análisis de márgenes).
10 minutos
Módulo 4: Cuadro de Mando del Olivar
2
4.1
Lección 8: Creación de un Dashboard sencillo para el control de la finca.
4.2
Lección 9: Toma de decisiones en escenarios de sequía o precios bajos.
Lección 1: Análisis de la situación actual: ¿Cuánto te cuesta realmente producir un kilo de aceituna?
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